乡土风景：百余棵古柿树

     中国菏泽网消息： 菏泽开发区丹阳办事处刘庙社区卞庄村北，有一片茂密的树林。盛夏时节，林中树木参天，蝉鸣阵阵，凉风习习。林子里以高大挺拔的速生杨树为主，但让卞庄人引以为豪的是，这里仍然生长着百余棵树龄达100年以上的古柿树。7月21日上午，75岁的卞学让老人指着一棵直径1米以上古柿树告诉记者：“听老辈人讲，这棵树在明朝初期就有了，距今有600多年的历史，这棵树上结的柿子做成的耿饼曾作为贡品向皇宫进贡。”

     据卞庄村村民卞军田介绍，卞姓是一个古老的姓氏，与曹姓同源，始祖为西周时期的曹国国君振铎。卞庄也是一个历史悠久的村庄，建于西晋时期，距今已有1600多年的历史，是菏泽城最早建立的几个村庄之一。卞庄位于赵王河故道沿岸，大概从元朝开始，卞庄人就开始在赵王河畔种植柿树，到明清时期，卞庄已成为曹州耿饼的重要产地之一。在卞庄村，流传着这样一个故事：明朝初期，有一对姓耿的姐妹嫁到这里，带来了耿饼的制作技艺，“耿大姐捏，耿二姐旋”的民谣流传至今,由此可见卞庄生产的耿饼和耿氏有着很深的渊源。

     卞学让等几位老人回忆说，解放初期村里还有柿树1000余棵，每到深秋时节，树上的柿子像红灯笼一样挂满树梢，煞是好看。最大的那棵柿树每年能结“一垛”（1万只）柿子。那时每到秋天，村里家家户户、男女老少都忙着旋柿子、晒柿饼，全村一般年产耿饼2万公斤左右。卞庄的柿子共有八月黄、油卢头、淹柿子、包袱柿子、九月黄等五个品种，其中以九月黄为最佳。用九月黄加工的柿饼出饼率高、含糖量高，结霜好。“把加工好的耿饼泡在热水中，很快就能还原成柿子的原状，用嘴一吸就能把汁吸干。”卞学让对当年耿饼的品质记忆犹新。

　  从上世纪六十年代开始，卞庄的柿树不断遭到破坏，到现在仅幸存100余棵，树龄从100年到600年不等。上世纪八十年代初，随着联产承包责任制的实施，柿树也分给了个人，有些人出于经济效益上的考虑在柿树周围种上了杨树。由于管理不善，再加上周围高大的杨树与柿树争阳光、争养分，现有的柿树已经很少结果。不过卞学让说，柿园是“铁果园”，也就是说柿树不会衰老，只要管理得当，很多老柿树还会“焕发青春”，结出大量的果实。村民卞学贵也证实，五年前，他家的三棵老柿树由于光照、通风条件较好，还曾    大量结果，做出几十斤优质耿饼。

　  随着城市化进程的加快，卞庄村的一些老人开始对古柿树的命运担忧起来。“我们村迟早会纳入城市开发的范围，到时候这些柿树能不能得到有效保护，村里的老人们经常聚在一起议论这事儿。”卞军田说，“虽然这些柿树已不能产生任何经济效益，但这毕竟是老辈人留下的，决不能毁在我们这一代手里。”这两年，不时有外地的树贩子以几千元一棵的价格来收购古柿树，都被卞庄人断然拒绝。只是到目前为止，他们还没有想到一个行之有效的办法对柿树加以保护。

　  著名民俗专家、市收藏家协会副会长王洪岳表示，政府的规划、建设、林业、文物管理等部门应对这批古柿树高度重视，因为它们是“活着的文物”，一旦毁掉将不可再生。他建议可以用原地建古柿园或异地移栽保护的办法，也可以将古柿园建成“农家乐”旅游休闲度假场所，用市场机制来保护古柿树。

      这些当年“红极一时”古柿树，如今大多已至风烛残年，只剩下枯干虬枝，但它们历经了岁月沧桑风云变幻，见证了曹州耿饼的辉煌历史，我们不应该把它们抛弃。然而，明天它们的命运又将如何呢？

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